Mittwoch, 29. August 2012

Knopf-Kekse/ Бисквитки Копчета

Knopf-Kekse


Ich habe den Knopf-Ausstecher schon eine Weile und es hat mich immer gereizt, ihn auszuprobieren. Denn ich finde Kekse im Form von Knöpfe ausgesprochen süß! Und außerdem muss ich ja den neuen Backofen testen, um zu wissen, ob er gut backen kann! Und ist es nicht so, dass eine Wohnung erst dann zum Heim wird, wenn man sie mit schöne Backaromen füllt?
Wenn das so ist, ist meine neue Wohnung an den letzten Wochenende zu mein Zuhause geworden, denn ich habe, nach einer lange Backpause, gleich drei Mal gebacken: Zitronenkuchen für die Cakepops, Käsekuchen und am Sonntag Abend dann leckere Butterkekse.
Ich habe dieses Rezept zweimal zubereiten und die eine Hälfte mit

Montag, 27. August 2012

Amerikanische Käse-Torte nach Dr. Oetker/ Американски чийз кейк по Др. Оеткер

Amerikanische Käse-Torte nach Dr. Oetker

Hier ist das Rezept für den Käsekuchen, den ich seit Jahre mache. Er stammt aus dem ersten Tortenbuch, das ich mir in Deutschland vor ca. 10 Jahre gekauft habe - "Dr. Oetker low fat backen". Der Käsekuchen ist wirklich sehr lecker und das ist ja ganz klar, denn in der Füllung kommt nicht nur Quark, sondern auch Frischkäse und Saure Sahne. Hmmm, lecker!!! Von daher nicht sehr "low fat" wie das Buch heißt, aber oberlecker!!!
Ich habe ihn dieses Mal zum Geburtstag eines Freundes neben diesen Cakepops gemacht und ihn passend dazu mit einer Wimpel-Kette dekoriert.
Und hier das Rezept:

Amerikanische Käse-Torte nach Dr. Oetker

Zutaten
Für den Boden: 
125g Löffelbiskuits
60g zerlassene abgekühlte Butter
Für den Belag
250g Speisequark (Magerstufe)
400g Frischkäse (40% Fett)
5 Eigelb
2 Becher (je 150g ) Saure Sahne
2EL Speisestärke
125g Zucker
3 EL Zitronensaft
1 Pck, geriebene Zitronenschale
5 Eiweiß
Zubereitung:

Sonntag, 26. August 2012

Cake Pops weiß-braun mit Wimpeln zum Geburtstag/ Кейк Попс в кафяво и бяло за рожден ден

Cake Pops weiß-braun mit Wimpeln zum Geburtstag

Hallo meine Lieben,
ich bin immer noch im Umzugstress, aber konnte es nicht lassen und musste einfach etwas für einen Freund zum Geburtstag machen! Diese etwas sind dann zwei etwas geworden: Käsekuchen und CakePops. Das Rezept für den Käsekuchen folgt demnächst hier, aber die CakePops zeige ich euch heute.
Ich habe sie nach dieses Rezept gemacht und sie mit  Vollmilchschokolade, vermischt mit ein bisschen Palmin überzogen.
Wegen den Umzug habe ich keine Zeit groß Deko zu basteln, wollte aber die CakePops nicht ganz undekoriert schenken. Deswegen habe ich Papier-Wimpeln im Word gemacht, sie ausgedruckt, ausgeschnitten und an die CakePops-Stiele geklebt. Ich finde, dass das eine super Idee ist, die schnell und einfach zu machen ist und trotzdem sehr schön aussieht.
Ich mache immer für die CakePops dieser einfachen Zitronenkuchen:
250g Butter
250g Zucker
2 Eier
Zitronensaft und schale
250g Mehl
2TL Backpulver

Donnerstag, 9. August 2012

Show me Your Works



Zeigt mir eure Kunst(werke)


Hallo meine Lieben!
Bei mir bleibt die Küche (und den Backofen) in den nächsten paar Wochen kalt! Ich ziehe um! Ab 15.08. habe ich meine erste ganz eigene Wohnung und bin jetzt schon in Pack- und Aufräumfieber! Und nicht nur das! Mein Kopf ist voller Einrichtugspläne, ich schlafe ein und wache auf mit der Gedanke, wo den einen Regal besser passen würde - im Schlafzimmer, im Wohnzimmer oder doch in der Diele! Und dann es ist ein Farbenrausch - welche Farbe an welche Wand und dann welches Deko? Male ich was kreativen an der Wände oder bemale ich liebe den Möbel? Es ist eine echt spannende und schöne, aber gleichzeitig eine sehr geschäftige Zeit, in welche ich mich nicht kreativ in der Küche und im Blog austoben kann! Deswegen bleib auch der Blog in den nächsten paar Wochen "schweigsam"! Ich bin dann im September mit neue Werke und Inspirationen wieder da!!
Aber IHR könntet euch kreativ für mich austoben!!!  Zeig mir EURE WERKE!!! Vielleicht hat euch meinen Blog zu was bestimmtes inspiriert - ihr habt ein süßes oder salziges Rezept nachgemacht? Oder eine bestimmte Anleitung ausprobiert? Oder einfach habt ihr euch von eine bestimmte Torte, Figur, Zuckerblume oder Cupcakes-Topper inspirieren lassen und habt sie in eure Werke eingebaut! Zeigt es mit!
Schickt mir eure Bilder an cooking-and-fun@gmx.de und ihr könntet was gewinnen!
Der Gewinn verrate ich euch noch nicht, aber es wird was Schönes sein (ein Teil der Gewinn habe ich schon und der Rest will ich nach dem Umzug in Ruhe zusammenstellen), nur so viel verrate ich euch: es ist nicht was von mir Gemachtes!
Ich freue mich schon auf eure Werke! Diese werde ich dann hier im Blog und im Facebook zeigen! 
Ich zeige euch schon mal zwei Fotos, die mir von zwei meiner Leserinnen (Charmaine Desiree und Cordula Glabisch) geschickt worden sind und die mich auf diese Idee gebracht haben!!!


Und zum Schluss ein kleines Video zum Abschied:
BLACK - Wonderful Life – Denn das Leben ist so wundervoll!!!




Alles Liebe
Valentina


Покажете ми вашите произведения


Здравейте мили мои!
През следващите няколко седмици кухнята (и фурната) ми ще останат студени! Местя се в ново жилище! На 15.08. ще имам моето първо абсолютно собствено жилище (под наем, разбира се) и вече съм в опъковачна треска! И не само опаковам! Главата ми е пълна с планове за обзавеждането на жилището, заспивам и се събуждам с мисли коя етажерка къде да сложа! И освен това съм напълно обсебена от цветовете – какъв цвят да боядисам тази стена или онази? Или по-добре да моядисам мебелите цветни?
Страшно вълнуващо и същевременно много заето време изживявам в момента! Време, в което няма да се развихрям креативно в кухнята и блога ми! Затова тук ще е по-мълчаливо през следващите седмици! И през септември ще се върна с нова сила, идеи и вдъхновения!

Но ВИЕ можете да се развихрите креативно за/вместо мен! Покажете ми ВАШИТЕ РАБОТИ! Може би блогът ми ви е вдъхновил да направите нещо определено –пробва ли сте сладка или солена рецепта показана тук? Или сте направили нещо от упътванията ми? Или някоя от тортите, фигурите, захарните ми цветя или украсата за къпкейкс ви е вдъхновила и сте я интегрирали в собствените си произведения? Покажете ми ги!
Пращайте ми снимките си (и 1-2 изречения към тях) на cooking-and-fun@gmx.de и може да спечелите нещо!
Наградата няма да я обявявам още, но ще бъде нещо хубаво (част от нея вече я имам, а останалото имам намерение да избера след преместването ми), но мога да подскажа, че няма да е нещо направено от мен!
Така че, пращайте усърдно! А аз вече се радвам на вашите произведения! И те ще бъдат показани тук в блога и във Facebook.
А сега ви показвам две снимки, които ми бяха изпратени от мои читателки 
(Charmaine Desiree und Cordula Glabisch) и които ме наведоха на тази идея!


И накрая едно малко видео за довиждане
BLACK - Wonderful Life –Не е ли живота страхотен?



Много прегръдки и целувки
Валентина

Sonntag, 5. August 2012

Getestet: Farben zum Malen von Squires Kitchen plus Anleitung für schnelle und effektvolle Cupcake-Deko/Тестване - бои за рисуване върху фондан на Squires Kitchen плюс упътване за бързи и ефектни декорации за къпкейкс

Getestet: Farben zum Malen von Squires Kitchen plus Anleitung für schnelle und effektvolle Cupcake-Deko

Ich wurde vor ein paar Wochen von Online-Shop "BackTraum" gefragt, ob ich Lust habe, ein paar Farben von Squires Kitchen und Pinseln zu testen. Klar, hatte ich Lust. 
Und so bekam von den lieben Besitzern der Shops ein Päckchen nach hause geschickt, das 3 Farben (weiß, rot und grün), 1 Päckchen schwarzen Fodnant und 2 Pinsel-Sets enthielt. 
Für den Test habe ich mir etwas Einfaches überlegt, das aber sehr effektvoll und individuell ist und buchstäblich meinen eigenen Unterschrift tragt! Ich habe Cupcakes-Topper gemacht, die wie kleine schwarze Tafeln aussehen und Kreidemalerei tragen. Diese Art von Deko ist sehr schnell und einfach zuzubereiten und ihr braucht wirklich nicht viele Zutaten, Farben und Pinseln. 
Zum Fondant - Ich habe schwarz gefärbtes Fondant der Marke "Fun Cakes" in 250g-Packung bekommen. Ich muss gestehen, dass ich zum ersten Mal fertig gefärbtes Fondant verwende, normalerweise färbe ich weißes Fondant selbst! Ich war hier richtig positiv überrascht wie gut das Schwarz war -richtig, richtig schwarz und den Fondant ließ sich gut kneten und ausrollen. Ich habe den Fondant pur genommen (ohne Zugabe von CMC, das ihn fester macht) verwendet, dann muss man einfach mit einer längeren Zeit zum Trocken der Plättchen rechnen, aber es geht auch. Die schwarze Tafeln bitte unbedingt mindestens einen Tag vor der Malerei ausschneiden und trocknen lassen!!!
Jetzt zu den Pinseln - Ich bekam eine Städter Pinsel Nr.0 und einen

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