Amerikanische Käse-Torte nach Dr. Oetker
Hier ist das Rezept für den Käsekuchen, den ich seit Jahre mache. Er stammt aus dem ersten Tortenbuch, das ich mir in Deutschland vor ca. 10 Jahre gekauft habe - "Dr. Oetker low fat backen". Der Käsekuchen ist wirklich sehr lecker und das ist ja ganz klar, denn in der Füllung kommt nicht nur Quark, sondern auch Frischkäse und Saure Sahne. Hmmm, lecker!!! Von daher nicht sehr "low fat" wie das Buch heißt, aber oberlecker!!!
Ich habe ihn dieses Mal zum Geburtstag eines Freundes neben
diesen Cakepops gemacht und ihn passend dazu mit einer Wimpel-Kette dekoriert.
Und hier das Rezept:
Amerikanische Käse-Torte nach Dr. Oetker
Zutaten
Für den Boden:
125g Löffelbiskuits
60g zerlassene abgekühlte Butter
Für den Belag
250g Speisequark (Magerstufe)
400g Frischkäse (40% Fett)
5 Eigelb
2 Becher (je 150g ) Saure Sahne
2EL Speisestärke
125g Zucker
3 EL Zitronensaft
1 Pck, geriebene Zitronenschale
5 Eiweiß
Zubereitung: